お肉– category –
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牛肉
牛肉の部位マルシン(シンシン)の特徴と美味しい食べ方
牛肉の中でも独特の魅力を持つマルシン(シンシン)をご存知でしょうか。この部位は、和牛の中でも希少な部分として知られています。赤身肉でありながら、適度な霜降りが入り、柔らかさと旨味を兼ね備えた逸品です。 マルシンは牛の腿の内側に位置し、運動... -
牛肉
牛肉の希少部位【トモサンカク(ヒウチ)】の特徴と美味しい食べ方とは?
牛肉好きの皆さん、「トモサンカク」という部位をご存知でしょうか?別名「ヒウチ」とも呼ばれるこの希少部位は、牛1頭からわずか2kgほどしか取れない貴重な肉です。その特徴は、しっかりとした肉質と濃厚な旨味。 近年、焼肉店やステーキハウスでも注目を... -
牛肉
牛ホルモンの部位徹底解説!ハツモト(コリコリ)の魅力とおいしい食べ方は?
牛ホルモンは、独特の食感と濃厚な味わいで多くの人々を魅了する人気の食材です。中でも「ハツモト」と呼ばれる部位は、コリコリとした食感が特徴的で、ホルモン好きにはたまらない逸品として知られています。 この記事では、牛ホルモンの中でも特に注目度... -
牛肉
ミノサンドとは?希少部位の魅力と美味しい食べ方を徹底解説!
ミノサンドという言葉を聞いたことがありますか?実はこれ、牛の第一胃の一部である「ミノ」の中でも特に希少な、焼肉通の間で人気の高い部位なんです。 柔らかな食感と独特の旨みが特徴的で、焼肉はもちろん、煮込み料理にも最適。しかし、その入手難度の... -
牛肉
牛ホルモン部位【完全ガイド】22種類の特徴と食べ方
牛ホルモンは、独特の食感と濃厚な味わいで多くの人々を魅了する人気の食材です。しかし、その種類の多さと部位ごとの特徴に戸惑う方も少なくありません。この記事では、牛ホルモンの魅力を余すところなく紹介します。 今回はホルモンの中でも人気な22種類... -
お肉
【豚肉の部位】ロースと肩ロースの違いとは?選び方のポイント
豚肉を選ぶ際、特に人気の部位としてロースと肩ロースが挙げられますが、これらの部位にはどのような違いがあるのでしょうか?ロースは脂肪が少なめで、肉の味がしっかりと感じられる部位です。一方、肩ロースは脂肪が多めで、ジューシーな食感が楽しめま... -
お肉
【必見】ローストビーフの肉の選び方とは?おすすめ部位5選を公開!
ローストビーフを家庭で美味しく作るためには、適切な肉の選び方が重要です。特に、肉質や部位によって、味わいや柔らかさが大きく異なります。 本記事では、日本国内で入手しやすいおすすめの部位を5つ紹介し、それぞれの特徴と選び方のポイントを解説し... -
牛肉
牛肉の臭みを取る秘訣!臭いの原因や外国産のお肉も美味しくたべるポイント
牛肉は栄養豊富で食べごたえのある味わいで美味しいですよね。一方で、独特の臭みが気になるという方も多くいらっしゃることでしょう。 その臭いの正体とは何か、そしてどうすれば上手に消せるのか。 この記事では、牛肉特有の臭みを取り除く秘訣をご紹介... -
お肉
肉を柔らかくするのは玉ねぎだけじゃない!5分でわかる簡単テクニック
ジューシーで柔らかくお肉、美味しいですよね。スーパーのお手頃価格な肉を柔らかく仕上げられたらちょっと幸せな気分になれると思います。 この記事では、家にある調味料などを使って簡単にお肉をグッと柔らかくする方法をご紹介します。 【お肉を柔らか... -
お肉
ジップロックで簡単に低温調理!サラダチキンの作り方
この記事は、低温調理器をつかった、材料をジップロックに入れて放置するだけの、超簡単なサラダチキンの作り方が書いてあります。 低温調理器設定 温度:62℃ 調理時間:1時間10分 保存期間 冷蔵保存:5日間 / 冷凍保存:14日間 【この料理のよいところ】 ... -
お肉
低温調理器のおすすめランキング20選。人気の【日本製メーカー】や口コミ・実力で選ぶ。
低温調理器、いいですよね。 鍋や水槽に材料と水をセットしておけば自動で温度調整してくれ、後は待つだけの簡単調理で、プロ並みの超美味しい料理を誰でもつくることができると大人気。 ダイエッターにお馴染みのサラダチキンから、肉汁がしっかり閉じ込... -
お肉
低温調理器で肉を低温調理すると最高に美味しくなる理由
低温調理器を使うと、肉が美味しく、いくらでも食べられてしまいますよね。 ですが、なぜ低温調理をすることで肉が美味しくなるのか? その理由について解説します。 レストランで食べるローストビーフとか、外はこんがり、中は鮮やかな朱色で、ジューシー...