食事と栄養– category –

本記事では、日本で親しまれているこの2つのスパイスを徹底比較します。独特の香りと刺激的な味わいで知られる山椒と、舌がしびれるような独特の感覚をもたらす花椒。それぞれの特徴や使い方、健康効果までを詳しく解説していきます。 料理好きの方はもち...

甘味料として広く使われている三温糖とてんさい糖。これらの砂糖は、一般的な白砂糖とは異なる特徴を持っています。健康志向の高まりとともに、注目を集めるこの2種類の砂糖について、カロリーや栄養価を詳しく見ていきましょう。 三温糖は独特の風味と色...

酢は日本の食卓に欠かせない調味料ですが、その健康効果については様々な意見が飛び交っています。醸造酢は体に悪影響を及ぼすのでしょうか？それとも、健康に良い効果があるのでしょうか？ 本記事では、醸造酢の体への影響について、最新の研究結果や専門...

バルサミコ酢は、イタリア料理には欠かせない調味料として知られています。その独特の風味と濃厚な味わいで、多くの料理愛好家に愛されているのです。しかし、家庭で使用する際に気になるのが賞味期限と保存方法ではないでしょうか。 実は、バルサミコ酢は...

バルサミコ酢は、イタリア発祥の深い味わいと芳醇な香りが特徴の調味料です。近年、日本でも注目を集め、料理はもちろん美容や健康面での効果が話題となっています。 濃厚な風味と程よい酸味が料理に奥行きを与えるバルサミコ酢ですが、その魅力は味わいだ...

成分や健康リスクを徹底解説 多くの人が日常的に口にしているかんすい。ラーメンやうどんなど、麺類に欠かせない食品添加物ですが、その安全性について疑問を抱く方も少なくありません。「体に悪そう」というイメージが先行していますが、実際のところどう...

あずきを煮出してその風味を楽しむあずき茶はノンカフェインで、幅広い方々に愛される健康茶です。 今回は、あずき茶の栄養や飲み方・また考えられる副作用などについてご紹介します。 また、あずき茶のアレンジや、残ったあずきの使い道もお話します。 カ...

佐藤です。本日はにんにくについて。 にんにくは美味しい！というより香りが非常に強いので美味しいと感じやすいですし、食べ物というよりは調味料のような感覚で手放せないという方も多いのではないでしょうか。 何にでも合いますし、インパクト出ますよ...

佐藤です！本日は、白菜について。 冬場の野菜ですが白菜ってけっこう気になりますよね。 外葉は捨てたほうが良いのか、そのまま食べちゃって良いのか…ということが主ですが。 外もそうですが内側にも実は豆知識が入っています。 今回は白菜の栄養をしっか...

佐藤です。今日からできれば毎日野菜について、書いていきます。 今回は、玉ねぎについて。 玉ねぎといえば、血液サラサラ効果がスゴい、ということだと思いますが、このサラサラ成分、あなたは効果的に摂る方法をご存知でしょうか？ いくつかのポイントが...

「タンパク質を重視して食事を選んでいるけど、献立にこまる…」 「ダイエット中の栄養管理が意外と大変、面倒すぎて挫折する」 高タンパク、低糖質な食事は食事内容の見直しだけでダイエットを成功させるきっかけになったり、世の中的にも注目されています...