食事と栄養– category –

この記事は、低温調理器をつかった、材料をジップロックに入れて放置するだけの、超簡単なサラダチキンの作り方が書いてあります。 低温調理器設定 温度：62℃ 調理時間：1時間10分 保存期間 冷蔵保存：5日間 / 冷凍保存：14日間 【この料理のよいところ】 ...

低温調理器、いいですよね。 鍋や水槽に材料と水をセットしておけば自動で温度調整してくれ、後は待つだけの簡単調理で、プロ並みの超美味しい料理を誰でもつくることができると大人気。 ダイエッターにお馴染みのサラダチキンから、肉汁がしっかり閉じ込...

低温調理器を使うと、肉が美味しく、いくらでも食べられてしまいますよね。 ですが、なぜ低温調理をすることで肉が美味しくなるのか？ その理由について解説します。 レストランで食べるローストビーフとか、外はこんがり、中は鮮やかな朱色で、ジューシー...

佐藤です。本日はにんにくについて。 にんにくは美味しい！というより香りが非常に強いので美味しいと感じやすいですし、食べ物というよりは調味料のような感覚で手放せないという方も多いのではないでしょうか。 何にでも合いますし、インパクト出ますよ...

佐藤です！本日は、白菜について。 冬場の野菜ですが白菜ってけっこう気になりますよね。 外葉は捨てたほうが良いのか、そのまま食べちゃって良いのか…ということが主ですが。 外もそうですが内側にも実は豆知識が入っています。 今回は白菜の栄養をしっか...

佐藤です。今日からできれば毎日野菜について、書いていきます。 今回は、玉ねぎについて。 玉ねぎといえば、血液サラサラ効果がスゴい、ということだと思いますが、このサラサラ成分、あなたは効果的に摂る方法をご存知でしょうか？ いくつかのポイントが...

「タンパク質を重視して食事を選んでいるけど、献立にこまる…」 「ダイエット中の栄養管理が意外と大変、面倒すぎて挫折する」 高タンパク、低糖質な食事は食事内容の見直しだけでダイエットを成功させるきっかけになったり、世の中的にも注目されています...